发布时间:2025-06-09 09:37:10 来源:悦刻正品集散地 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
材料
莲藕500克、唐芹100克、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克,家常家常南乳 、鲜藕鲜藕蚝油各少许 ,做法做法盐 、大全大全糖 、花生油各适量。
做法
做法 :莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳 、蚝油继续翻炒 ,以盐 、糖调味 ,上碟便成。
【材料】:莲藕2节、紫甘蓝半个(或者苋菜)、白醋1勺 、蜂蜜1勺
【做法】:
1、紫甘蓝洗净 、切小片,放进料理机中 ,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁;
2 、打出来的汁呈深紫色的,放一勺白醋 ,搅拌后瞬间会变成粉红色;
3 、将鲜藕去皮 ,洗净后切片 ,放锅中煮熟;
4 、煮好的藕捞出过冷开水 ,这样让藕片更爽脆 。
5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡 ,加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。
6 、封上保鲜膜,放冰箱冷藏,一小时后即可。
藕的做法大全
一、酱爆藕丁
材料:藕丁、熟豌豆 、熟花生豆 、甜面酱 、白糖 、盐、鸡精 ,红辣椒。
做法:
1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。
2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁 ,葱也切碎丁 ,备用。
3 、放入红辣椒和葱碎爆香 ,倒入藕丁,根据个人口味,加甜面酱两勺,再加白糖 ,少许盐 ,鸡精翻炒均匀 。
4、最后撒上提前炒过的豌豆 ,熟花生豆即可!
二、红莲蜜藕
原料:藕、枸杞、红薯 、白砂糖 、糖桂花。
做法 :
1、将藕切片,放入锅中加开水白砂糖、枸杞 ,糖桂花 、略煮5分钟捞出 。
2、红薯去皮切细丝,放入油锅中炸成金黄色捞出 。
3、将藕片码在盘底,堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可 。
三、糖醋藕片
藕的做法很多 ,糖醋的做法属于较清淡的一种 。
材料:藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作:
1 、藕洗净 ,切片,热水焯一下。
2、热锅,少许姜末炝锅 ,倒入藕片翻炒。
3、加糖 、醋 ,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅 。
特色 :此菜含有丰富的碳水化合物 、维生素C及钙、磷 、铁等多种营养素 。莲藕是传统止血药物 ,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。
四 、进补吃法
1、桂花糯米藕
做法 :在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可 。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。
2、糖醋莲藕
做法:嫩藕去节 ,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出 ,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝 ,浇上白醋、麻油,是佐酒佳肴。
3、藕肉炸饼
做法 :将藕切成2分厚片 ,在两藕片之间夹入肉糜 ,放入面糊内一裹 ,入油锅炸成金黄色藕饼 ,吃起来甜香味美又营养 。
4 、糯藕酥片
做法 :将藕去两头节 ,藕孔中填塞糯米 ,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食 。
5、莲藕粥
做法 :取鲜藕250克 ,糯米50克,红糖100克 ,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块 ,糯米淘洗干净;再取砂锅1只,倒入清水,放入糯米 、藕丁 ,用旺火烧沸 ,再用小火煮至米烂汤稠时 ,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效 。
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